Os sócios Eduardo, Flávio (Magrão) e Marcelo me explicaram que escolheram o nome Sátira para passar a ideia de leve, bem humorada, como deve ser a cerveja. Como um deles me disse, “uma empresa séria pode ser levada com bom humor“.

O bar da Sátira abriu em dezembro de 2015 com cervejas próprias. São cinco estilos, todos mais leves. São eles: Menage (Brown Ale), Híbrida (Specialty Beer), Leve (American Wheat), Canden Town (English Pale Ale) e a Sexy IPA (India Pale Ale).

O Bar é relativamente pequeno, mas muito agradável. Além da parte interna, colocam várias mesas quase na calçada, do jeito que o mineiro gosta.

Da cozinha o forte são os petiscos e sanduíches. Prove o Dadinho de Tapioca com a Leve e parta para os Nachos com a Canden Town.

SERVIÇO
Cervejaria Sátira
Rua Fernandes Tourinho, 97, Belo Horizonte, MG
www.facebook.com/cervejariasatira
www.cervejariasatira.com.br

Horário de Atendimento
Terça a Quinta das 17h as 01h
Sexta e Sábado das 17h as 02h

MAPA

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Nesse paraíso que é a Serra do Cipó (MG), a convite do Paulinho, vim conhecer o Artesanato da Cerveja, um bar focado em cervejas artesanais.

O bar abre de sexta a domingo e fica no centro comercial Vila do Cipó. O lugar é demais, com várias mesinhas ao ar livre. É sentar e não querer mais sair.

Por mais calor que faça durante o dia, as noites na Serra do Cipó são frescas e agradáveis. Sentar por ali, depois de um dia de trilhas e cachoeiras, e tomar uma boa cerveja numa companhia agradável é algo que recomendo a todos. E você pode dar sorte e pegar um belo espetáculo da Lua cheia.

Para comer as opções são mais petiscos e porções. Peça a porção de filé de tilápia empanado com molho tártaro, escolha uma cerveja e seja feliz. Excelente!

E se quiser dicas de escalada, o sócios Kaká e Paulinho, que estão sempre por lá, são escaladores e conhecem tudo na região.

SERVIÇO
Artesanado da Cerveja
Vila Cipó do lado direito do Panela de Pedra, Serra do Cipó, MG
(31) 9 9643-0654
www.facebook.com/artesanatodacerveja

Horário de Atendimento
Sexta das 16h a 01h
Sábado das 15h a 01h
Domingo das 15h as 00h

MAPA

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Ao chegar em Ouro Preto, foi amor a primeira vista. Gostei da cidade, gostei do clima, gostei da arquitetura, gostei das paisagens, só não gostei mesmo foi daquele monte de ladeiras intermináveis. Mas isso faz parte e cervejeiro que é cervejeiro enfrenta o que tiver pela frente para encontrar uma boa cerveja.

Fui recebido pelo Leonardo (Cervejaria Ouropretana) que me apresentou a cidade e alguns lugares onde vendem suas cervejas. Um desses lugares foi O Passo Pizza Jazz. O Passo abriu em Janeiro de 2004 e hoje é um clássico da cidade.

O conceito do restaurante sempre foi a união da boa pizza com o jazz ambientando a casa. Com o tempo foram incorporando a cozinha internacional no cardápio que hoje divide muito bem o espaço com as pizzas. Prove a pizza Amalfi (mozzarella, berinjelas laminadas e presunto parma) com uma Pale Ale Ouropretana.

O restaurante está instalado em um antigo casarão com vários ambientes. O lugar é lindo. A varanda, parte externa do casarão, é o lugar perfeito para tomar uma boa cerveja em uma tarde de sol enquanto observa o ritmo da cidade e fica imaginando como eram os tempos antigamente em Ouro Preto.

Dentro da casa, cada cômodo tem uma personalidade e característica diferente. O Salão Principal é onde concentra a maioria das pessoas e tem as sacadas voltadas pra rua. O Salão dos Avós é menor e tem algumas fotos antigas dos avós do Daniel (proprietário). No Salão Galeria expõem algumas obras de arte de artistas locais e ainda tem o Salão Italiano e o Salão Luchesi . Lugar para comer e beber bem não vai faltar no restaurante.

Eu moraria nesse restaurante…sério!

Além de uma carta de cervejas com mais ou menos 30 rótulos, principalmente nacionais, possuem também uma boa carta de vinhos. A maioria das fotos no restaurantes são de fotógrafos da família do Daniel, assim como a ilustração do cardápio que é também de um artista da família, Thiago Tropia.

SERVIÇO
O Passo Pizza Jazz
Rua São José 56, Centro, Ouro Preto, MG
(31) 3552-5089
www.opassopizzajazz.com
www.facebook.com/opassopizzajazz

Horário de Atendimento
Segunda a Domingo das 12h as 00h

MAPA

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A loja do Mestre-Cervejeiro.com de Vitória fica na Praia do Canto, região nobre da cidade e de fácil localização.

A estrutura é padrão como de outras lojas da marca, mas na de Vitória também trabalham com chope, o que não é comum na maioria das lojas da rede.

Também se diferenciam pela baixa quantidade de rótulos, porém como estão sempre girando, a chance de pegar novidades, a cada vez que passar por lá, é grande. De acordo com o Marcus, sócio proprietário, essa é uma estratégia da casa que vem dando certo.

Vendem kits, copos, coolers pra levar sua cerveja gelada para onde quiser, camisetas entre outros produtos cervejeiros. Para comer você pode ficar nos amendoins ou pedir comida de fora, dos restaurantes do entorno.

SERVIÇO
Mestre-Cervejeiro.com Vitória
Avenida Rio Branco, 1726, loja 06, Praia do Canto, Vitória, ES
(27) 3315-8908
www.mestre-cervejeiro.com

Horário de Atendimento
Terça a Domingo das 10h as 22h

MAPA

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A Casa do Cervejeiro foi pioneira na venda de cervejas artesanais na ilha de Vitória, ES. Abriram em 2008 com chope Guinness e algumas outras opções. Com o tempo foram aumentando a variedade de rótulos.

Hoje trabalham com uma média de 200 rótulos além do chope próprio chamado de Chope da Casa do tipo pilsner, bem leve, refrescante e fácil de beber.

O bar fica dentro do Hortomercado, uma área gastronômica na Enseada do Suá. São vários restaurantes, cafés e alguns empórios. O Hortomercado é todo climatizado, o que acaba sendo bastante agradável por conta do calor que faz na cidade.

A cozinha da Casa do Cervejeiro é inspirada na culinária alemã, mas também oferecem algumas opções regionais. Prove o bolinho de tropeiro (bolinho de feijão recheado com linguiça, bacon, couve e ovo), harmonize com uma boa cerveja e seja feliz.

SERVIÇO
Casa do Cervejeiro
Rua Licínio dos Santos Conte, 51, Hortomercado, Enseada do Suá, Vitória, ES
(27) 3315-5891
www.casadocervejeiro.com.br
casadocervejeiro@gmail.com

Horário de Atendimento
Segunda a Quarta das 11h as 23h
Quinta a Sexta das 11h as 00h
Sábado das 10h as 00h
Domingo das 11h as 17h

MAPA

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O Motor Rockers é um bar com cervejas artesanais de Vitória, ES Que começou em uma banca de jornal. Os amigos dos proprietários se reuniam em volta da banca para beber e conversar.

Com o passar do tempo, assumiram o espaço em frente à banca e montaram o bar, já que a calçada já começava a ficar pequena.

Além de alguns rótulos em garrafa, trabalham com chopes que variam sempre entre nacionais e importados. Sempre tem bandas de rock e jazz tocando por ali e um público cativo que “adotou” o Motor Rockers.

SERVIÇO
Motor Rockers
Rua Joaquim Lirio, 250, loja 06, Praia do Canto, Vitória, ES
(27) 3029-1233
www.motorockers.com.br

Horário de Atendimento
Terça a Sexta das 16h as 22h30
Sábado das 15h as 23h

MAPA

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Durante minha passagem pelo Espírito Santo, fui conhecer duas cervejarias na serra capixaba que abrem suas portas ao público para que consumam suas cervejas fresquinhas direto da fonte. Afinal, cerveja quanto mais fresca, melhor.

CERVEJARIA ALTEZZA

A primeira delas foi a Cervejaria Altezza, em Venda Nova do Imigrante. O caminho até lá, partindo de Vitória e indo pela Rota do Lagarto, é uma atração à parte. A estradinha, estreita, revela belezas naturais surpreendentes.

A Altezza Cervejaria fica em meio a toda essa natureza, a 1.100m acima do nível do mar. A vista da cervejaria, independente da mesa em que você estiver saboreando sua cerveja, é incrível. Você enxerga a Pedra Azul (símbolo da região) de longe ao fundo e pode sentir a paz que reina por ali.

Quem me recebeu na Altezza foi o Gino, um dos sócios proprietários. Assim que cheguei e conheci o Gino, falei: “Um pouco longe aqui, né?”. E ele, de pronto rebateu sabiamente: “Não é longe, é falta de costume”. Perfeito!

Ele me contou que abriram em 2014 lançando a primeira cerveja, e hoje mantém 10 estilos na linha de produção. Provei várias. Começamos com uma Kölsh, fomos para uma Irish Red Ale, passamos pela Märzen, ficamos algum tempo na IPA e terminamos na Pérola Negra, uma Russian Imperial Stout com 9,5% de teor alcoólico. E como curiosidade, Gino me disse que ela foi a primeira Russian Imperial Stout registrada (MAPA) no Brasil.

Para comer vá de petiscos como o jiló na conserva, alho também na conserva, weisswurst (salsicha branca alemã), palmitos, etc. A maioria dos produtos são todos cultivados na propriedade mesmo, assim como a cerveja. O atendimento ao público é feito apenas aos sábados, domingos e feriados das 10h as 17h. Recomendo!

SERVIÇO
Cervejaria Altezza
Estrada Vai e Vem, s/n, São José do Alto Viçosa, Venda Nova do Imigrante, ES
(28) 9 9989-9977
contato@cervejariaaltezza.com.br
www.cervejariaaltezza.com.br

Horário de Atendimento
Sábados, domingos e feriados das 10h as 17h

MAPA

CERVEJARIA BARBA RUIVA

Ainda na serra capixaba, dessa vez em Domingos Martins, fui conhecer o bar da cervejaria Barba Ruiva. A cidade de Domingos Martins está a mais ou menos 42km de Vitória e foi colonizada por alemães, italianos e pomeranos. Toda essa mistura você nota na arquitetura assim que entra na cidade.

Tábua degustação

Daniel Buaiz é o idealizador da cervejaria Barba Ruiva. Construiu a fábrica na entrada da cidade e anexo à fábrica, um grande e amplo bar.

Produzem hoje quatro estilos, sendo eles uma German Pilsner, uma Weissbier, uma Sweet Stout e uma American IPA, por enquanto todos em chope. São vários tamanhos e com preços bem convidativos. Você pode pedir o sampler e provar, em quantidades menores, todas de uma vez.

Agora você já tem mais de um motivo para visitar a região das montanhas no Espírito Santo.

SERVIÇO
Cervejaria Barba Ruiva
Rod. João Ricardo Schorling s/n, Km 01, Domingos Martins, ES
(28) 9 9945-6497
www.facebook.com/Cervejaria-Barba-Ruiva

Horário de Atendimento
Sexta das 19h as 00h
Sábado das 11h as 00h
Domingo das 11h as 17h

Loja da fábrica
Segunda a Sexta das 09 as 17h

MAPA

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O Garagem Vitória é um bar relativamente novo. Abriu em agosto de 2015 e hoje já é referência em Vitória como um Pub de cerveja artesanal.

Trabalham com uma média de 60 rótulos e sempre com uma torneira de chope que varia sempre. Quando passei pelo bar estavam com uma IPA da To Ol (Insany the Grain).

A pegada do bar é no estilo underground, com muito Rock’n Roll rolando e ambiente meia luz com o ar condicionado aliviando o calor capixaba.

Em frente ao bar tem sempre um Food Truck alimentando a galera. É só pegar a cerveja no bar e sentar nas mesinhas na calçada para comer e depois continuar bebendo.

Aos sábados o bar abre as 10h e fica aberto até a noite. Pela manhã rola car washing. Uma Food Truck também marca presença. Pouco a pouco o pessoal vai chegando e a festa tá pronta.

SERVIÇO
Garagem Vitória
Avenida Rio Branco, 962, Praia do Canto, Vitória, ES
(27) 99624-5673
www.facebook.com/GaragemRockClube

Horário de Atendimento
Terça a Sexta a partir das 18h
Sábado a partir das 10h
Domingo a partir das 18h

MAPA

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O bar O’Frank, da capital capixaba, sustenta o título de primeiro Irish Pub do estado do Espírito Santo. Aberto desde dezembro de 2012, o bar tem cara e alma irlandesa.

Humberto, um dos sócios proprietários morou em Amsterdã, mas disse que sempre que podia ia para Irlanda e de lá trouxe várias referências e ideias para o pub.

Tem a manhã de acertar o alvo?

Trabalham com 6 biqueiras de chope e uma média de 60 rótulos em garrafas. A culinária tem inspiração, obviamente, irlandesa. Não deixe de provar a Rustic Fries e o Fried Barley Meat kibbeh (kibe de carne com cevada). Os hambúrgueres, todos artesanais, também são excelentes.

Além das cervejas, não poderiam faltar os clássicos drinks irlandeses, como o Irish Car Bomb (receita). Eles têm um alvo para jogar dardos, tente jogar depois de virar um drink desse e me conte como foi.

Abrem de quarta a domingo sempre com música ao vivo. Apesar do calor que faz em Vitória, dentro do O’Frank você estará tranquilo. O ar condicionado está sempre na potência máxima.

Curiosidade: O’Frank é o nome do cachorrinho de estimação do Humberto. O mascote, da raça Pug, está representado no logo do bar.

SERVIÇO
O’Frank Irish Pub
Avenida Desembargador Demerval Lyrio, 121, loja 7 e 8, Vitória, ES
humberto@ofrank.com.br
www.ofrank.com.br

Horário de Atendimento
Quarta a Quinta e Domingo das 18h as 2h
Sexta e Sábado das 20h as 04h

MAPA

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Durante o VII Congresso Europeu sobre Cerveja e Saúde Cientistas, especialistas em medicina e nutrição confirmaram os efeitos benéficos do consumo moderado de cerveja, entre eles a prevenção de problemas cardiovasculares e respiratórios, e excluíram o mito da “barriga de cerveja”.

O médico  espanhol Ramón Estruch, do Hospital Clínic de Barcelona ainda afirmou:“o consumo moderado de cerveja junto a uma dieta saudável, como a mediterrânea, ajuda a prevenir complicações cardiovasculares maiores como o infarto do miocárdio ou o acidente vascular cerebral”.

Segundo ele, estudos demonstraram ainda que a cerveja sem álcool também tem um efeito protetor para doenças cardiovasculares. A diretora do Centro de Pesquisa de Barcelona, destacou que a ingestão moderada de cerveja pode “favorecer a função cardíaca global” com quantidades consideradas moderadas, são elas: